دارچین از دیرباز به‌خاطر عطر و طعم شگفت‌انگیز و خواص متعدد طبی و غذاییش کاربرد داشته است. این ادویه از درون پوسته قهوه‌ای رنگ درخت دارچین استخراج و پس از آن‌که خشک شد به شکل چوب‌های خشک کوچکی موسوم به چوب دارچین عرضه می‌شود. در طب سنتی، طبع دارچین گرم و خشک است.
- دارچین آنتی‌اکسیدان، ضددیابت، ضدعفونت، بی‌حس‌کننده موضعی، ضدالتهاب، حرارت‌بخش و ضدنفخ است.
- ادویه دارچین بین تمام منابع غذایی طبیعی، بیشترین خاصیت آتی‌اکسیدانی را داراست و مثلا خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن صدها برابر سیب است
- دارچین حاوی روغن‌هایی مهمی مثل اوژنول است که برای سلامتی ضروری هستند. عطر دلپذیر دارچین ناشی از روغن اوژنول است.
- سینامالدهید (cinnamaldehyde) از دیگر روغن‌های خوراکی مهم در دارچین است که از لخته شدن خون و انسداد رگ‌ها جلوگیری می‌کند، فلذا در پیش‌گیری از سکته‌ها و بیماری‌های قلبی و عروقی موثر است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.